Birra tripel trappista ad alta fermentazione Il colore e' giallo aranciato, indubbiamente piu' scuro rispetto alle convenzionali tripel in commercio, con una schiuma piuttosto copiosa ma non molto persistente.
Ha un aroma molto fruttato, con note davvero splendide che ricordano la frutta essiccata che si consuma nel periodo natalizio, ovvero il dattero, la prugna e l'albicocca, ma anche mela e banana.
Il gusto e' maltato, con una tendenza lievemente dolce ma tutto sommato di grande equilibrio, e una presenza fruttata importante, con un finale caramellato e un retrogusto dolce-amaro di lunga persistenza.